ほうじ茶のパフェ

地震から1週間

食材もほぼ揃い

いつも通り営業しています!

 

いつも通りが有り難く

ひとの優しさを改めて感じる

1週間でした

 

 

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いちじくのタルト

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フレッシュのいちじくが手に入ったので

タルトに敷き詰めて

じっくりと焼きました

写真は焼く前です

 

GLAYファンの皆様には

函館の街も存分に

楽しんでいってもらいたいです♪

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梅シロップ

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今日は暑くなりそうです

丁度良く今年も梅シロップが

美味しくできました

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玄関前のバラも 

今年も可愛く咲いています

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ルバーブ

「ルバーブのチーズタルト

〜ショコラクランブルのせ」

チーズタルトにルバーブの

コンフィチュール、生のルバーブ、

ショコラクランブルをのせて

焼きこみました

 

柑橘の酸味は組み合わせによって

珈琲の味を邪魔する時があるのですが

ルバーブの酸味はそんなことがなく

珈琲との相性もいいです

私も新たな発見でした!

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コンフィチュールのビンも作りました

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見るからに美味しそうな新鮮野菜

たくさん入りました!

 

〜お知らせ〜

6月5日(火)から 9日(土)まで

厨房工事のため

休ませていただきます。

ご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いいたします。

 

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ルバーブのコンフィチュール

ルバーブという野菜

北海道の気候は ルバーブの

栽培に適しているそうです

 

コンフィチュールにすると

きれいな赤色に

 

甘酸っぱくて美味しい

 

ショコラのシュー生地の中に

忍ばせて カスタードクリームを

たっぷりとしぼります

大人味のシュークリーム

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アイスコーヒーも美味しい

季節になりました

 

新緑が美しい函館です

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けんたろういちご

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この時期ならではの とっても美味しい

北斗市「けんたろう」いちご

タルトやショートケーキにしています

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今月はなんと猫村さん特集

癒されます笑

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さくらのカヌレとケーキプレート

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レモンカードとたんかんタルト

22日の「瀬戸の陶芸展」では

たくさんのご来店ありがとうございました

私も楽しんで参加させていただきました

3/1(木)まで陶芸展は

盛りだくさんの内容で開催されて

ますので まちづくりセンター2Fへぜひ!

 

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和歌山のレモンでレモンカード作りました

爽やかな香りと酸味のクリームは

新鮮なうちにお試しくださいね

スコーンにたっぷり付けると美味しいです

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屋久島からは今年も「たんかん」が

届きました

こちらはフレッシュタルトで

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今日も寒い

「チキンと野菜のクリームシチュー」

今日はあります

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14日まで

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「チョコとイチゴのショートケーキ」

珈琲「ショコラブレンド」

と合わせて

 

 

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ショコラブレンド

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チョコレートにぴったりの珈琲

「ショコラブレンド」

チョコとイチゴのロールケーキと一緒に。

お互いを引き立たせてくれます

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↑こちらは柚子のティラミス

柚子のパウンドケーキやカヌレも

作っています

 

寒さもピークですね

築70年?(詳細不明)の当店も

寒さと戦っております

が、午後からは意外に結構暖かいですよ

 

皆様、風邪や車の事故など本当に

お気をつけくださいね

 

 

 

 

 

 

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