ほおずきのタルトレット
写真 (4).JPG
秋っぽいものが出来ました
食用ほおずきの小さなタルトです

いつもこの季節になると農家さんからほおずきが届き 試作していたのですがね
試作しているうちに 季節が終わっていくという
私のよくあるパターンでして

今年はやっとお出し出来そうです

生だととても華やか香りが特徴的なほおずきですが
熱を入れると 甘酸っぱさが際だち アーモンドクリームとぴったりだと
思います
 
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