お休みをいただき バリ島へ行ってきました
RIMG0612.JPG コーヒー農園を見学できました

 

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      ここでは 「ジャコウネコ」が飼われていて
      幻のコーヒー?とまでいわれている
      「コピ・ルアック」を飲むことができました

      ジャコウネコは熟したコーヒーの実を食べ
      消化されず排泄されたコーヒー豆を
      洗浄・乾燥させたものが
      「コピ・ルアック」
      
      なんとも興味深い


      




RIMG0606.JPG     ←焙煎中
     
     
     この焙煎方法が
     一番おいしいとここでは言われてる  
     らしいです












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      ←こちらバニラ
      こうやってなるんだ〜
      
  
      一本もらって只今 家で乾燥中

      


      他にも
      シナモンや胡椒などスパイスがいっぱい



      
      勉強になりました


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      象にものったよ!
 

さてさて 本日20日(水・祝)は休まず営業いたします
よろしくお願いします




      
       

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